南京人向来就爱吃鸭做的美食，用鸭做出的菜肴那叫一个丰富多样，所以有着“金陵鸭肴甲天下”的美名。就拿鸭血粉丝汤来说，为了符合各地不同的饮食习惯，做法也各有差异。这汤最早在南京，用的是鸭血，传到别的地方后就有了变化。别看只是普普通通一碗粉丝汤，却把鸭子的鲜香都融进去了。

江苏都市味道餐饮管理有限公司旗下品牌“都市味道老鸭粉丝”是一个知名餐饮加盟品牌，凭借强大的总部支持及多年的市场经验，成功迅速崛起于餐饮行业。品牌吸引力与总部丰富经验共同为发展保驾护航，选择都市味道老鸭粉丝即是选择成功的捷径。

都市味道鸭血粉丝采用薄切鸭血，并将鸭肫、鸭肝、鸭肠在沸水中焯水后切片，粉丝用温水烫软。首先将鸭肫与鸭肠放入煮开的鸭汤中，待汤沸腾后加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐、姜汁、榨菜、白醋及料酒，最后放入香料包旺火煮几分钟；盛出后撒上葱花和香菜，轻轻搅拌，热气腾腾，香气四溢，让人垂涎欲滴。

都市味道鸭血粉丝具有低脂肪、低热量、高纤维及无胆固醇的优点，含铁量高且营养丰富，能有效补血护肝，清除体内垃圾与毒素，滋补养颜。消费者花费不多却能享用高营养的美味，且制作过程迅速，广泛的知名度易于宣传。

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