香沅桥云南过桥米线系列产品全面传承了“蒙自云南过桥米线”的传统精髓，融合多家之长，秉持现代卤汤及食疗理论，以开发新型绿色环保食品为目标，推出十余种新型调料和中草药。目前，香沅桥在辽宁开设了六家自营店，包括辽阳县刘二堡店、鞍山科技大学店和佟二堡海宁皮草店等，同时在朝阳、大连、烟台等地也设有技术加盟店。

旗下所有加盟店使用的米线均由全国最大的米线厂生产，确保为全米浆优质米线，产品经过ISO9001认证，绝对不含任何添加剂。过桥米线历史悠久，因其制汤讲究、滋味鲜美、用料考究，且可根据个人口味调配酸、辣、鲜等口味，广受消费者欢迎。

香沅桥米线可分为两大类，其中一类为经过发酵的大米磨制而成的“酸浆米线”，其工艺复杂且生产周期较长。关于“过桥米线”名称的由来，一种说法是米线在两碗之间搭建的“桥”，另一种则源于有趣的传说。

过桥米线的美丽传说：

相传古时一位秀才在蒙自南湖的小岛上读书，他的贤惠妻子常常送饭，因路途遥远，饭菜常凉。一天，她带了一罐鸡汤，厚厚的鸡油保温效果极佳。她因此受到启发，常用鸡汤烫米线给丈夫食用。因送饭要过桥，故此米线被称为“过桥米线”，一时传为美谈。

过桥米线已有百年历史，其起源故事令人动容。最初源于滇南的蒙自县，南湖水清如碧，湖畔柳树成行，湖心小岛亭台楼阁相映，环境优美，是书生攻读的理想之地。

书生因专心读书，常常忘记食用妻子送来的饭菜，久而久之身体消瘦。一次，妻子杀了肥母鸡，熬制鸡汤后将其与米线一起送到，味道鲜美，书生非常喜欢。此后，书生金榜题名，但常念及妻子的盛情，戏称自己因妻子送的鸡汤米线而考中。因为妻子送米线要经过一道小桥，于是将其称为“过桥米线”，此事广为流传，后人不断改良，过桥米线愈发精致，传播更远。

香沅桥米线特点：

自开业以来，香沅桥米线深受欢迎，最为讲究的包括：香气四溢、浓郁厚重及回味无穷。关键在于中药卤包和汤底，火候亦极为重要。

香沅桥米线在口味上已成功融合南北特色，解决了以往米线在北方经营不善的问题。经过多年实践，我们成功改良出适合北方人口味的米线。

一、连锁跑道

香沅桥过桥米线凭借成功模式，助力小本创业者成长为大企业，提供全面支持，加速事业发展。

二、共生共赢

通过明确分工和紧密合作，香沅桥与加盟商形成良性互动，实现双赢。严格执行一公里内仅设一家店的区域保护政策。

三、携手制胜

香沅桥过桥米线倡导合作而非竞争，通过优势互补，共同拓展中国市场。

1、 申请人需为独立法人或直接经营者，具备品牌意识。

2、 认同公司品牌文化，诚信经营，遵循管理模式，积极参与公司培训。

3、 具备创业热情、成功欲望和事业心，有良好的品牌和服务意识及管理能力，愿意持续接受培训。

4、 拥有一定资金基础，资金来源合法，或拥有优质物业（自持或租赁）。

5、 同一地区内优先考虑人脉广泛且有管理经验的申请人。

一、【业内精英组合】

汇聚烹饪与营养精英，以创新引领，为加盟商提供餐饮信息，领潮米线小吃市场。

二、【强劲品牌效应】

“香沅桥”以品质和文化底蕴形成品牌效应，带来经济效益。

三、【超强培训体系】

总部全方位培训加盟店，使其成为行家。

四、【终身技术指导】

一次加盟，终身受惠，提供技术指导与配方升级。

五、【服务保证体系】

总部全方位支持加盟店，让其放心经营。

六、【区域保护体系】

严格限额加盟，避免恶性竞争。

七、【跟踪指导支持】

总部考核评估加盟店，举行研讨会共同提高。

考察本地市场 → 来电来函咨询 → 访问“香沅桥过桥米线”总部 → 制作现场品尝产品→ 预定地区名额 → 技术和经营培训 → 选择店址 → 店面装修 → 发放促销传单 → 正式开业。