红门柴火鸡是一家集品牌运营、推广打造、物流配送、装修设计、人事管理、团队培训、广告设计等多种功能于一体的品牌运营中心。发展至今，红门旗下不仅有红门柴火鸡这一知名品牌，还成功打造了红门甲、俏娇娇海鲜炒鸡等多个深受消费者喜爱的餐饮品牌。

深圳市有志者餐饮管理有限公司坐落于美食之都——深圳，是一家专注经营特色西南现代美食——柴火鸡的餐饮企业。旗下品牌——柴火鸡的烹制火候适中且旺盛，肉质鲜嫩，香味四溢，油润却不油腻。通常以柴火或炭火作为燃料进行炒制，十分贴近大自然，深受众多人的喜爱。

红门柴火鸡介绍：

何为柴火鸡？即运用柴火来烧鸡。土灶柴火鸡便是指土鸡、土灶、土铁锅、土老柴……这是最为原始质朴的做鸡方式，便是土灶柴火鸡。土灶柴火鸡在去年于重庆、四川地区极为流行，是一种创新的土菜烹饪吃法！

柴火鸡既能做成都市柴火鸡，也可制成乡村柴火鸡。都市柴火鸡是指将柴火鸡烹制完成后进行零售，如同制作快餐一般，按份数售卖，一份柴火鸡定价若干，采用套餐形式。这种模式是由深圳市有志者餐饮管理有限公司率先且独家提出。

柴火鸡在深圳、四川周边一带的农家乐中广受欢迎，鸡舍就在就餐区域附近，顾客能够现场挑选宰杀。土灶、土鸡、土老柴，给人营造出生态、健康以及回归自然的感受！红门柴火鸡通过持续的探索、整理与实践，并依据特色菜培训老师多年的工作实践经验，在原有基础上反复调配食材进行试验，如今烹饪出的鸡肉不仅色泽诱人、香气扑鼻，而且滋味鲜美、香嫩可口，进一步传承并弘扬了深圳特色菜的精髓。

红门柴火鸡加盟前景：

常言道“民以食为天”，这句民间俗语，深刻地展现了餐饮业对于民生的关键作用。当下，中国正步入一个餐饮业蓬勃发展的时期，市场潜力巨大，前景无比广阔。

据国家统计局的数据显示，2011 年，中国餐饮业的营业额已然突破 2 万亿元大关，连续 18 年的增长率保持在 14.2％以上，全国餐饮企业的网点目前已超过 400 万家。2012 上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已超过 10000 亿元，全年产值达到 2 万亿元。2013 年，餐饮业零售额达到 3.3 万亿元，人均年消费 1500 元。

餐饮业发展迅猛，其中特色餐饮行业的发展势头更为强劲。就柴火鸡而言，它堪称特色餐饮行业的杰出典范，在全国各地都能见到柴火鸡店。尽管规模和口味参差不齐，经营状况也各有不同，但只要是具备一定品牌知名度，且产品口味和质量有所保障的柴火鸡加盟店，在全国范围内基本上都处于火爆经营的状态。由此不难看出，柴火鸡行业的前景极为可观。

红门柴火鸡，一道色香味俱全的西南现代美食，其制作方式汲取了川菜及川味火锅的特色，烹制火候温和旺盛，肉质鲜嫩，香味浓郁，油润而不腻。

一、零厨房、零大厨、零经验

我们与一般餐厅相比，厨房面积节约80%、厨房设备节约80%；不需要专业的炒菜师傅，只要会捏勺就可以；不需要任何餐饮经验，因为我们是整套输出的管理模式。

二、人力少、投资小、见效快

与一般餐厅相比，人工成本节约50%；只需投资5-10万，就可实现年过50-100万的梦想,2-3个月回本，见效快。

三、项目新、食材鲜、味道好

与一般餐厅相比，项目新颖，秘制统一配方，现杀现做，开放式炒法，干净又卫生，客人吃得放心又满意。

1、申请人认同并服从公司总部的管理，认同“红门柴火鸡加盟”的经营理念；

2、具有与投资项目相应的投资实力和经营管理能力，且资信良好；

3、有意向从事餐饮或正在从事餐饮的经营商及个人；

4、统一使用“红门柴火鸡”商标品牌，能接受总部的统一管理模式；

5、自觉维护“红门柴火鸡”品牌形象，不得借品牌效应损害消费者利益；

6、提供真实合法的身份证，以便总部建立真实的档案。

1、选址支持：协助选址、装修设计，把握开店第一关；

2、技术支持：统一的密料配送、技术操作流程、口味标准化、成本控制、食品卫生安全等；

3、管理支持：人员统一培训指导；

4、开业支持：专业老师详细讲解开业前的所有准备事项，不走弯路，早开业早赚钱；

5、运营支持：开通咨询热线、专业网站，以提高加盟店核心竞争力和市场占有率；

6、后续支持：经营中有任何问题总部将全力以赴，随时派专业的人员为加盟商解决问题。总部将源源不断提供新技术，根据市场变换经营品种，引领市场消费潮流；

7、区域保护：1公里内只允许开一家加盟店；

8、品牌支持：公司在各大媒体广告投放，提升各终端店铺业绩。

1、初步了解：加盟商通过电话、网络等方式了解红门柴火鸡的加盟政策、项目信息。

2、实地考察：到总部实地考察项目，参观直营店、加盟店，了解店铺的运营情况。

3、加盟申请：填写加盟申请书，提交相关资料，确认加盟事项。

4、资格审核：总部对加盟商的材料及能力进行审核，评估其是否符合加盟条件。

5、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同，明确双方的权利和义务。

6、店铺选址与装修：加盟商在总部的指导下进行店铺选址，提供店铺平面图、相片及身份证复印件等资料。

7、设备采购与人员培训：加盟商根据总部的要求采购设备、餐具等物资，并招聘店员。

8、开业筹备：进行开业前的准备工作，如物料采购、广告宣传、试营业等。

9、正式营业：选择良辰吉日正式开业，总部会关注加盟商的经营动态，提供后续的支持和指导。