火锅一直是餐饮业的热点，所以许多创业人士看到了这个商机，争先恐后的想要投身火锅行业，那么选择哪个品牌比较合适呢？百岁鱼火锅在继承传统川味火锅的基础上，又独具匠心地融入了独特的口味，不仅在市场上占据了不可动摇的地位，也得到了众多投资者的认可。

百岁鱼企业介绍：

“百岁”餐饮在前进，在发展。现如今，“百岁”餐饮有了自己的调味品，调料公司，自己的百岁纸业，百岁老酒厂，百岁黄酒厂，矿泉水厂等分公司。1997年在国家商标局全面注册了“百岁”“千岁”“岁岁”商标。“百岁”一喻此业兴盛百年，长久不衰，二喻吃百岁鱼可使人延年益寿，长命百岁。1996年被国家贸易部授予“中华老字号”企业，2003年又被评为“中国名菜”的称号。

百岁鱼品牌介绍：

二十世纪三十年代，在江南古镇湖州.有一间酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百岁鸡”以其味美传誉四野乡邻，被称为当时的江南名菜：“南京桂花鸭，湖州百岁鸡”。

一饱饕餮之志，百岁鱼火锅一直以“服务第一，为企业宗旨；以优惠顾客，让利顾客，给顾客以物有所值”为价值观，从而使得百岁鱼火锅终日顾客盈门，取得了飞速的发展。

百岁餐饮从90年代中期，在全国率先推出品牌战略，以规范化的操作和科学的管理经营模式，在全国推行特许加盟连锁店。现在全国52个城市开设了近200余家，加盟店，在全国掀起一股“百岁”热潮。

百岁鱼吃法介绍：

第一步“闻百岁鱼醇香”，活鱼宰杀洗净后，剔骨去刺片成鱼片在红汤中焯一下，刚熟就捞起，旁边另支一锅热油，将重庆特有的烈性辣椒爆香，迅速浇到白嫩的鱼肉上，接着就有浓香扑鼻而来，混合着芝麻、灯笼椒味道的麻辣鲜香。

第二步 “看百岁鱼鲜亮”，火锅中的汤，色清油亮，鱼片色泽白亮，让人食指大动。

第三步 “吃百岁鱼嫩清”，夹一片鱼肉送入口中，只能用四个字形容：滑、嫩、鲜、香。

第四步 “喝百岁鱼汤的鲜美”，火锅中的高汤，是用猪骨和鸡慢火熬制而成，味香不腻。

第五步 “刷出百岁鱼韵味”，各种配菜，任意搭配，吃出个性美味。

第六步 “尝百岁鱼的百岁拉面”，假如您意犹未尽，还可以点一份厨师现做的手工拉面，劲道够味。

优势一，支持力度大：全程跟踪，系统指导，倾我所有，尽我所能，实现双赢；

优势二，风险较低： 拥有“少、小、低、精”的投资优势，门槛底，稳中求进；

优势三，技术优势强：历经20多年的技术积淀，特色突出，技术含量高；

优势四，合作方式灵活：加盟，培训，特许，托管，底料配送，根据需要灵活选择；

优势五，信誉度高：坚决反对“假、大、空”,做老实人，办老实事，先舍后得；

优势六，合作基础可靠：推崇“商友即战友，先做人后做事，通过成就别人来成就自己”的做人之道；

优势七，产品全面系统：火锅、干锅、汤锅、卤菜、凉菜、小吃一应俱全；

优势八，四季无忧：根据季节变化，地区差异，口味区别，分别有适销对路的产品备用。

1、认同百岁鱼品牌的品牌理念及特许经营模式，能够自愿接受公司的监督管理，具有项目运营的实力。

2、具有运作本项目的资金投入。

3、选址符合公司要求，并经公司实地考察评估合格。

4、严格按照公司统一的形象标准进行门店装修，并且装修完成经公司验收。

5、有从事本项目的专职管理人员及销售团队，并经培训考核。

1、“百岁鱼”的调味料由总部统一发送，保证质量和口味的统一。

2、授予“百岁鱼”连锁店经营授权铜牌；

3、配送百岁鱼专用火锅汤料、调味品；专用餐具及服装；

4、提供连锁店内外装修的平面设计图；

5、提供火锅技术人员及前厅经理等员工的培训；

6、提供前厅管理及厨师；

7、提供完善的后期服务及运营支持；

8、提供新产品的技术培训、支持服务及推广。

1、了解加盟条件；

2、填写加盟资料；

3、总部审核；

4、选址；

5、考察店址；

6、总部签订加盟合同；

7、组建筹备小组；

8、做出营销方案；

9、总部验收合格后开业。