近几年，我国餐饮业发展很快，据有关部门统计，餐饮业的增长速度比其他行业要快10%，所以我国正迎来一个餐饮业的大爆发时期。火锅作为餐饮行业食物典范，不仅市场潜力巨大，而且前景十分广阔。

峰苑火锅公司简介：

翠峰苑餐饮有限公司成立于2000年12月，经过近十年的风雨历程，发展成为遍布北京市，山东省，辽宁省，包括青岛，济南，沈阳，大连，威海，烟台，淄博，济宁等三省九市，以火锅为主营产品的餐饮连锁企业，目标顾客群始终对准朋友小聚的年轻人及家庭顾客，人均消费35-40元。

到目前为止，翠峰苑餐饮有限公司营业店面35家，在建5家。在职员工超过1500人，其中管理团队逾百人，具有大中专以上学历者超过50%，是一支具有专业水准与先进管理创新能力的高素质业务团队。2006-2009的四年，是翠峰苑餐饮有限公司大发展的四年，2006年仅大连，青岛，威海三地年接待顾客量就达200万人，09年再创新高达350万人，并且预计2010年达到450万人。

翠峰苑火锅品牌介绍：

火锅在中国有着悠久的历史，是中国人普遍喜爱的传统饮食品种，南北皆宜，有着广泛的群众基础。2000年左右，随着中国餐饮业的全面繁荣，火锅业更是繁盛异常。但是，由于地理、人文、风俗、口味等因素的不同，火锅派生出很多派系。与此同时，由于经营方式等诸多因素的差异，导致市场上的火锅品类高下不一、良莠不齐，甚至于部分火锅产品的食品安全问题都无法得到保障。

民以食为天，百姓生活中，首要解决的是吃饭问题，这就决定了餐饮业是一个永远不会消失的行业。翠峰苑餐饮有限公司董事长王云峰先生与他的创业伙伴们正是以独到的深远目光看准了火锅行业这一大有文章可做的广阔市场，在经过一番仔细科学的调查及反复论证后，决定进军火锅市场，为广大火锅消费者提供“吃的放心”的火锅产品。

正是在这样的市场背景环境下，翠峰苑火锅应运而生。2000年12月，在美丽的海滨城市威海，翠峰苑火锅正式开业。翠峰苑火锅，在确保为顾客提供放心食品的同时，整合了服务、环境等诸多因素，为顾客营造了一个全新的火锅就餐氛围，打造出轻松、自由、健康、欢乐的火锅新文化。在翠峰苑餐厅就餐，顾客不但能感受到火锅所带来的美味和氛围，更能感受到翠峰苑带给顾客的自由、健康与时尚。

凭借独特的产品优势与精准的市场定位，翠峰苑火锅迅速占领市场，成为威海当地火锅行业中的风向标。四年时间内，开设了3家直营店、3家连锁店。在威海市区人口总数量不到40万人的前提下，创造了年接待人数50万人次的纪录，目前威海地区的店数共计达9家，接待人数逐年保持稳定快速的增长。

翠峰苑火锅创新发展：

2004年，翠峰苑独具慧眼地将目标锁定大连。2004年10月，翠峰苑火锅大连星海店开业，翠峰苑火锅正式进入大连市场。在没有任何广告投入的基础上，翠峰苑火锅大连星海店在不到3个月的时间内，营造出人客爆满、门庭若市的繁荣景象。

2006年5月，翠峰苑火锅大连黄河路店投入运营，创造了每天晚上排队候位至100多号的行业奇迹。

2006年下半年，翠峰苑开始组建高标准管理团队，决定将火锅产品推向大规模产业化发展道路，引入国际先进餐饮连锁企业的管理模式，正式开展翠峰苑火锅的连锁扩张事业。

2007年元月1日，运用“保本控股”合作经营模式的第一家店——翠峰苑火锅大连沙河口店正式开业，点燃了翠峰苑“保本控股”合作经营模式的“燎原之火”。

2010年初，大连八一路店、大连凌水店等直营店相继开业。同时公司后续工作正按部就班的筹备中。占有稳定市场，开辟新兴市场的连锁发展策略，不仅完成了年初的既定目标，也为2010年的公司发展事业拉开了一个新的序幕。

翠峰苑火锅发展战略：

“变”是企业生存不变的法则。翠峰苑餐饮有限公司在取得诸多成绩的同时，也在深思谋求更加快速、良性发展的问题。2008年初，公司在内部管理上施行在董事会监管下的总经理负责制道路，回首十年的创业历程，翠峰苑不断地总结完善、自我提升，于经营实战中结合行业及企业的特点，结合国际优秀餐饮连锁企业的管理模式，

总结出了一套具有翠峰苑特色的经营管理体系，翠峰苑餐饮有限公司引进的办公协同管理系统（OA系统）、“饮食通”管理系统、人力资源管理软件系统等从产品研发到终端销售，从服务监管到财务核算，层层把关、全程监控，实现了异地管理与控制，加强了标准化复制的操作监督，为企业的发展壮大奠定了坚实的基础。而大型食品加工厂的投入使用，更是为企业建立了标准化流程体系，使翠峰苑火锅的加工工艺变得更加容易掌握和操作，从而实现出品品质的标准化，具备高度的可复制属性，打破了传统中餐标准化的产业化发展瓶颈，更适合走连锁化经营的发展路线。

1、品牌优势：翠峰苑火锅拥有专业的品牌建设组织或队伍，更可联合各连锁店资源，获得品牌建设的规模效应，从而有效分担品牌建设成本，拥有事半功倍的品牌建设优势。

2、管理优势：翠峰苑火锅拥有具备高素质、高效率的管理系统与管理团队，拥有完善的培训与晋升机制。统一管理不但能保证管理水平的一致性和稳定性，还能大幅度降低了单店的管理成本，在人才吸引上也拥有了良好的平台优势。

3、营销优势：翠峰苑还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额，从而有效压制竞争对手，赢得市场优势。

4、成本优势：翠峰苑采取大批量统一采购形式，拥有议价优势。随着连锁体系的扩大，规模优势还可转化为成本优势和价格优势。

5、创新优势：翠峰苑火锅建立了专门的研发机构，根据不同地区的饮食习惯和不断变化的饮食导向，不断推陈出新，增加企业竞争能力。

6、品控优势：翠峰苑建立了自己的产业链系统，与供应商建立长久合作关系，供应质量稳定。翠峰预案还拥有自己的加工基地，统一配送，统一标准，品质监管体系完善，监管严格。

1、需要有创业的欲望和成功的梦想

2、认同翠峰苑的经营理念和企业文化

3、能够完全遵循品牌的标准和要求进行店面管理

4、有相应的资金实力

5、诚信经营，拥有良好的地缘关系

6、具有承担整个经营风险的能力

7、良好的教育背景

1、协助选址与评估

为加盟商提供选址培训并对加盟商所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。供加盟商参考

2、人力资源支持

开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料。开店期间，总部提供人力支持及辅导

3、完善的培训体系

总部为加盟商、经营团队针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程

4、营运指导和协助

5、原物料采购与配送

总部会建立灵活、科学的原材料采购体系和配送网络，保证加盟店的食品品质、提升成本优势

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。