虽然大力倡导大众创业，但在创业的这条路上，不少加盟商勇往直前，却无奈地死于长江后浪推前浪的激烈市场竞争。实际上，创业成功与否的关键在于创业项目的选择，卤味作为当今比较受加盟商青睐的创业项目，其发展前景十分广阔。

衢记鸭头公司介绍：

杭州通衢餐饮管理有限公司前身是萧山徐家河三衢鸭头店，由 贵建伟 先生于2000年创建。三衢鸭头源于浙江衢州的地方名点“三头一掌”——兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。贵建伟先生在传统工艺基础上不断创新改良，经过八道工序、4个多小时的精炖慢熬，使得三衢鸭头汤鲜味浓、骨酥肉香、入口不腻、久吃不厌，很快赢得了众多食客的追捧，造就了徐家河三衢鸭头店十年不衰的盛景……  为了顺应发展的潮流，更广大地服务客户，故成立杭州通衢餐饮管理有限公司。同时出于长远发展的考虑，注册了“衢记”商标，将“三衢鸭头”统一更名为“衢记鸭头”以实现多元发展，缔造再一个十年不衰的盛景！

衢记鸭头品牌理念：

企业理念：合作双赢  共图发展

经营理念：中等定位  低档消费

管理理念：全员参与  因才发展

服务理念：美味永恒  服务永远

宣传口号：衢记美味  共分享。

1、提供专业的开店流程手册、店铺营业培训手册；

2、给予商标使用权，提升店铺形象及广告号召力；

3、专属专业的统一装修模式，充分体现卖场氛围；

4、对加盟商提供店铺装修设计图，及装修用料的有关详细资料，道具的配发；

5、公司营销中心有完善的店长及员工培训制度；

6、专业培训人员到现场对加盟商及营业员进行培训，讲解销售技巧，零售专卖特点，货品陈列；指导、补货、订货及整个专卖店/柜的运作等方面工作；

7、让加盟商在短时间掌握专业、先进的零售及服务管理经验；

8、公司提供完善的管理系统。全年的经营管理计划及营销中心人员定期到访，并做全盘跟进服务，总部销售部门每日收集消息，不断渗透了解各区销售产品情况；

9、统筹全国性的广告推广工作，区域性的广告相互商议，定期开展各种推广、促销主题活动。

1、对自身有足够全面的了解

2、对餐饮尤其是小吃类餐饮有一定的认识并愿意投入极大的热情

3、有较强的合作性，认同加盟发展的合作双赢模式

4、认同并接受总部的经营理念和合理化建议

5、有一定的实力和经营能力，并有较强的承受力

6、有适合小吃类餐饮发展的合适的店面。

1、品牌形象支持：智慧之选衢记鸭头，总部提供统一店员服装、配饰、胸牌、海报等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。

2、店面装修支持：衢记鸭头加盟总部协助选址、落实装修，把握好做店的优先关。

3、开业指导支持：提供开业庆典礼仪活动实施策划方案(量身定制)，并提供长期全程跟踪服务。

4、广告宣传支持：常年滚动投放电视、杂志、报纸、网络广告以提升销售业绩，提升衢记鸭头加盟品牌知名度。

5、区域保护支持：根据所在地市场情况严控代理店数量，确保每个代理店有充足的客源，确保挣钱。

6、营销活动支持：在网站、电视、报刊等媒体大量宣传，提高品牌知名度，智慧之选衢记鸭头，总部使品牌深入人心。

7、迅速立店支持：总部提供一应俱全、一步到位的支援。

8、售后服务支持务：科学完善的售后服务体系，衢记鸭头加盟总部售后服务经理随时机动支援。

①咨询加盟事项：免费索取加盟资料，具体可邮寄或派送。

②加盟意向联系：电话信函往来，与加盟者深度沟通，了解客户综合情况。

③客户实力调查：公司到加盟者处进行考察、评估，填写意向客户评估表，初步达成合作意向。

④企业实地考察：公司邀请加盟者到企业进行实地考察。

⑤签订加盟合同：双方深度洽谈协商，签订加盟合同。交纳提高/增加金：照市场管理规范化要求，向公司缴纳提高/增加金。

⑥区域市场调研：加盟者协同公司区域经理对当地市场进行初步市场调研。

⑦专卖店装修：专卖店选择，租赁合同的签订，设计装修。

⑧队伍组建：依据区域市场营销工作开展需要及合同要求，招聘并组建员工队伍。

⑨公司培训：公司派员到区域市场指导或组织人员至公司总部参加培训。

⑩正式开业：公司派员代表公司庆祝专卖店开业。