山庄老酒主要用高粱作原料，搭配优质小麦、大麦和豌豆混合酿制。酿造技艺上，先培制中、高温曲，接着用中、高温大曲，采用续糟（或渣）配料，清蒸混烧，发酵后缓火蒸馏，蒸馏时掐头去尾，中温流酒，还得分段摘酒。最后，选取精华部分，用陶罐密封，在适宜温度下贮存，至少存4年以上。

承德避暑山庄酒业有限责任公司是承德避暑山庄企业集团的主要全资子公司，1949年成立。现在公司资产9.7亿元，员工超1500人，主要产品有山庄老酒、启健牌酒精以及DDGS蛋白饲料。作为平泉县的支柱企业，集团不仅跻身承德工业50强、河北民营100强，还位列中国白酒行业50强，是河北省最大的酒精生产厂家。

山庄企业集团打算沿着“酒精饲料生产、白酒营销、卓越绩效”这三条主线发展，重点施行“项目、市场、人才、企业文化”四大战略，计划到2014年，把企业打造成河北地区典型的循环经济示范园区，让山庄老酒进入中国白酒行业20强，实现产值30亿、利税5亿元，建设成集生产、观光、旅游、文化体验于一体的大型民营企业集团，成为平泉瀑河东岸的一道亮丽风景。

山庄老酒历史悠久，能追溯到4200年前夷狄造酒那会儿。它依托承德避暑山庄的悠久历史和皇家文化，历经300年皇家文化沉淀，品质尊贵，尽显皇家风范。这个品牌获得了“中国地理标志保护产品”“全国用户满意产品”等多项荣誉。从清代起源后，现代发展迅速，特别是1999年尤文武领导山庄集团后，发展更为突出。

《战国策》记载：“帝女令仪狄作酒而美，进之于禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄。”仪狄是北方酿酒祖师，就出生在如今的平泉。山庄老酒用的是古井里的水，水质独特，富含矿物质，所以酿出的酒是佳品。4200多年来，借助当地独特气候和农作物，山庄公司经过五十多年努力，开发出珍藏品山庄、极品山庄等六十多个品种，深受消费者喜爱，堪称“第一老酒”。

2008年起，山庄老酒集团着重强化以营销为核心的市场保障系统，建立全过程控制体系，进一步提升品牌影响力和市场竞争力。在河北市场带动下，石家庄市场销售额突破1.8亿元，承德、唐山等其他强势市场保持优势，北京、天津等市场稳步推进，为拓展全国市场积累了宝贵经验，确立了强势品牌地位。

1、山庄老酒选用优质高粱、上等小麦为原料，精心酿造而成，酒香自然浓郁飘逸。山庄老酒内含的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、异戊醇等物质都是人体健康所必需的。长期喝赖茅酒的人绝大部分肝肠、胃功能很好，普遍精神、气色很好且人显年轻较一般人长寿。酱香型白酒的主要产地之一，山庄老酒“越陈越香”的独特品质，也越来越来收到消费者和投资者的青睐 。

2、山庄老酒下属多家不同专业模式的子公司，袋酒分别包括以“文化创意地产”为战略定位，从事文化地产业务的呼和浩特市富恒房地产开发有限责任公司；以“大型食品物流配送中心”为战略定位从事绿色食品有机食品、农产品批发、袋酒零售业务山庄老酒以“高科技生物企业”为战略定位，从事白酒、黄酒、奶酒等生产与经营业务的内蒙古有限责任公司。

3、山庄老酒模式新颖，市场独有；采用独创的专用售酒机卖酒，纵观天下酒业，独此一家。一旦将它摆出来，售酒机便会以新颖独特的模式吸引消费者的目光。再好的酒也离不开强有力的广告支持，广告能够帮助消费者对个人消费进行选购。指导消费者合理地购买商品，这是广告最起码的功能。山庄老酒，整个生产过程经过严格监控，原材料选用天然产品，白酒品质更高，口感更好。

1、山庄老酒投资商具有品牌经营观念及管理能力；

2、山庄老酒投资商具有良好的商业信誉，有一定的经验和经营能力；

3、投资商具有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人；

4、山庄老酒投资商具备一定的经营场所和商业氛围；

5、投资商能配合山庄老酒总部全面性的促销活动，并及时反馈市场信息；

6、山庄老酒投资商具备一定的经济基础，有积极的投资意识和理性的风险意识；

第一步：咨询签约

1.投资商通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询山庄老酒项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费；

2.投资商填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等；

3.投资商到山庄老酒总部实地考察，了解山庄老酒的实力，确定加盟意向；

4.投资商与山庄老酒总部正式签约。

第二步：专业培训

1.山庄老酒总部对加盟商进行专业的选址培训和店址评估；

2.对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训；

第三步：营运支持

1.总部进行专业选址评估，帮助山庄老酒加盟店装修设计并实施；

2.山庄老酒总部派遣专业人员进行市场调研，商圈论证，并定制开业经营方案；

3.山庄老酒总部派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备；

4.山庄老酒加盟店试营业；

5.山庄老酒加盟店正式开业；

6.后续营运支持。