烧烤加盟好还是自己做好

近两年国内市场消费趋势倾向寻觅烟火气，集市游与夜市游颇受青睐。据红餐产业研究院“2024年餐饮消费大调查”，64.7%的消费者消费时更愿感受“烟火气”。巨量算数数据表明，截至2024年9月，2024年抖音“夜市”年度搜索指数均值达58.2万。

近年来我国餐饮行业多元化发展，烧烤作为夜间经济代表业态，渐成众多消费者用餐优选。在此期间，受连锁化、规模化进程助力，烧烤行业快速发展，行业规模稳步扩大。

一、投资费用

1、开店成本

以一个店面20-50平方米的面积，或者是排挡形式，3000元(简单装修);开办费：1200元;设备费：1万元左右(冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等);初始进货资金：4000元左右;流动资金：2000元。总投资在2.5万元左右。

2、租金成本

烧烤店的选址是十分重要的，通常要选在广场附近、学校附近或者美食一条街上，这类人员流动密度相对较大的地方。相对的，这类地方的房租相对就要高一些。具体租金也要根据您所在的城市规模和您选择的店铺面积大小，店面的最小面积应该在40平方面左右(容纳10套桌椅为宜)，店铺面积没有上限，大概租金每月应该在5000到10000左右。

3、卫生许可证

首先要取得卫生许可证，有些人因为资金风险承受能力，没有这么大的资金投入店面，也可以做流动的形式，做成流动摊贩到街道、学校、夜市摊等，这样投资就不是很大。

4、收益情况

按600元/日计，月毛收入在1 .5 万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润还是不错的。

总体下来，开家烧烤加盟店的费用大概在10万元左右。这个费用不算太高，但足以能开一家不错的烧烤加盟店了。

二、自己开店和加盟的优势对比

1、加盟的优势

加盟店通常具有成熟的品牌形象和市场定位，这可以为创业者节省大量的时间和精力。加盟总部会提供全方位的支持，包括选址、店面装修、设备采购、产品供应、运营指导等等。这种模式可以降低新手创业的风险，并且能够在首次经营中受益于总部的经验积累。

2、自己开店优势

自主经营意味着你可以完全掌控整个经营过程，包括品牌定位、产品策划、装修设计等等。这将给你更大的创造空间和个性化的发展机会。此外，自己做烧烤店还可以获得更高的利润回报。毕竟，你不需要支付加盟费和分成，并且可以直接从供应商那里购买原料，降低成本。

三、需要的手续

1、办理相关证照

开烧烤店之前一定要去相关部门办理相关证件，主要包括：个人健康证、卫生许可证、营业执照、税务登记证等。如果没有完全开证，会被相关部门查处，甚至可能被查封罚款。

2、资金准备

充足的资金是开烧烤店成功的保证。投资人在开烧烤店之前一定要准备充足的资金，这样你就不用担心后续的经营了。如果要开一个烧烤摊或者更高档的烧烤店，除了要支付一定的合作费、店铺资金、装修费用、设备费用，还要有一定的流动资金维持店铺的正常运营。初步估计开一家烧烤店需要准备10-20万的资金。

3、人员配置

开一家烧烤店，根据店面的大小，配备相应的服务人员。一般来说，开一家60平米的烧烤店需要6-7名员工，即收银员1名，服务员2-3名，厨房人员2-3名，采购人员1名。如果是开自助烧烤店，店里只能准备3-5个人