“蒸”这一古法烹饪技艺在丽湖蒸菜得到了充分的传承与创新。粉蒸、包蒸、酿蒸、清蒸、造型蒸等多种蒸菜技法一一呈现，洋洋大观。这种烹饪方式以水蒸汽导热，使调好味的原料成熟，最大程度地保留了食物的原汁原味，形美色艳，让菜品色、香、味、形、意、养俱全。

沈阳锦达餐饮连锁管理有限公司是一家专业从事餐饮特许连锁加盟的股份制企业，发端于东北，面向全国，立志铸就中国连锁餐饮业的巨舰。锦达餐饮汇聚中西美食之精华，旗下拥有丽湖蒸菜、古本良田、金山伽田等众多餐饮品牌。其中，“丽湖蒸菜”是由锦达餐饮集团倾心打造的中华蒸食文化的领衔品牌。

丽湖蒸菜品牌介绍：

“蒸”这一烹饪方式古已有之。《周书》记载“黄帝烹谷为粥，蒸谷为饭。”足见蒸食可追溯至炎黄时期。“蒸”借助水蒸气导热，使调味后的原料熟透，改变了火或水对食物直接加热的传统模式，保证了食物的原汁原味，成品形美、色艳。蒸食菜品兼具色、香、味、形、意、养，令人惊叹、称赏。丽湖蒸菜，以“健康营养快乐”作为品牌理念，弘扬蒸食文化，将蒸食的魅力展现得淋漓尽致，凸显菜品的精致与生活的品质。

丽湖蒸菜所选用的食物原料，皆为新鲜的蔬菜和禽肉，绿色有机，统一进行物流配送。原料的新鲜度是蒸菜的首要标准；同时，丽湖的食材具有养生功效，顺应四季寒暑的变化。因此，丽湖出品的菜品口味软烂，色泽明艳，能够增强机体功能，为健康奠定坚实基础。粉蒸、包蒸、酿蒸、清蒸、造型蒸等蒸菜技法在丽湖一应俱全，蔚为壮观。蒸制技法让食物的营养得以百分之百留存。维生素避免了高温爆炒的损害，蛋白质、膳食纤维等营养成分因水蒸气得以完整保留。无需担忧发胖，每一口品尝都是安心、畅快的体验，感受营养的蓬勃绽放。在紧张、快节奏的都市生活中，丽湖营造出雅致、愉悦的就餐环境，既有中华传统文化的古典韵味，又融合了现代、时尚的国际元素。丽湖的品牌升级店均选址于城市繁华中心，与品牌商场强强联手。丽湖的加盟店位于人流密集之地。店内环境舒适、优雅，餐具精美独特，按照五星级标准装修，采用大品牌环保建材，彰显顾客的尊贵身份，犹如城中桃源，代表着一种生活态度！

丽湖蒸菜历史介绍：

“蒸”这一古老的烹饪方法，起源于陶器时代，距今已有五千多年的历史。《世本》称黄帝创造斧甑，“始蒸谷为饭”；《周书》也记载“黄帝烹谷为粥，蒸谷为饭。”此后，蒸法不断演进，至今已形成多种不同的蒸制方式，常见的有清蒸、旱蒸和粉蒸等多种菜式，每种蒸法都独具特色。穿越五千年的历史长河，人们始终怀念最为自然的食物，都市人在品尝过五花八门的菜肴后，最难以忘怀的还是原始而美味的蒸菜。作为保健烹调中应用最为广泛的方法之一，蒸菜在展现其独特风味的同时，正引领着健康饮食的新潮流。

蒸菜能够保留食物中的大部分营养成分，蛋白质、维生素不会遭到破坏，所以蒸菜留住了精华。蒸菜未经过高温油炸，不会产生饱和脂肪酸和自由基，容易被人体吸收，能够防止人体老化。蒸菜对原料的要求极为严格，只有新鲜的蔬菜、鱼类、禽类才可用于蒸制，否则一眼就能看出端倪，蒸菜让人不得不细细品味其中蕴含的滋味。

丽湖蒸菜养生功效：

蒸菜是以水沸后产生的水蒸气作为传热介质来使食物成熟的烹调方式。在烹饪过程中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹制中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，通常加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品能够保留原味，口感或是细嫩或是软烂。

丽湖蒸菜通过蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点在于保持了菜肴的原本形态、原汁原味，并在很大程度上保存了菜品的各种营养素。丽湖蒸菜口味鲜美，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁原味损失较少，也不会串味和散乱。此外，它还具有滋补美容、营养健康、绿色环保、保健防疫、口味纯正、调养肠胃等特性。现代人生活节奏快，工作压力大，阴虚火旺。而丽湖蒸菜以水传热，阴阳调和，锁住了全部的维生素和水分，其中所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素含量显著高于其他烹调方法，对身体大有裨益。因此，蒸制的菜肴清淡不上火，女士食用后皮肤水润光滑，男士食用后身体健康，保健护胃，长期食用可起到调养食疗的功效。

丽湖蒸菜种类模式：

1、粉蒸 即将原料调好味后，拌上米粉进行蒸制。

2、扣蒸 将原料拼成各种花案图形放置在特制的器皿中蒸熟。

3、包蒸 用菜叶、荷叶包上调味后的原料进行蒸制，有的外面还会用玻璃纸包好后再上笼。

4、清蒸 又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，上笼蒸制，然后淋上轻芡而成。

5、酿蒸 即在原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等，涂成各种形状、色彩，或在食物中塞入各种馅心，放入盆、碗中上笼蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。

6、造型蒸 即将原料加工成茸后，拌入调味料和凝固物质，如：蛋清、淀粉、琼脂等，做成各种形态，装在模具内上笼蒸制，蒸熟后成为固体造型。

丽湖蒸菜历经市场多年的磨砺与前行，已经成为餐饮界的一朵奇葩，为尊贵的消费者奉献美味佳肴，打造出国际化的餐饮品牌，肩负起引领饮食观念、守护人类健康的使命。

1、一流快捷餐厅，舒适干净的就餐环境，平衡膳食的产品特性，简便快速的供餐模式让顾客享受到物超所值的就餐体验。

2、安全环保的餐厅，无明火、无烟、无油炸的餐厅在加上全智能化操作，使得餐厅在安全以及环保上有充分保障。

3、人气的餐厅，亲切服务、快速供餐、针对性消费让餐厅在商圈内极具人气，并且让物业价值得到巨大释放。

1、具有合法资格的法人或独立民事行为能力的自然人。

2、拥有一定的经济实力，较好的资金调度能力，承担投资风险的能力。

3、拥有适合经营的场所。

4、拥有坚毅负责的性格和创业的决心。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。