孟非的小面2014年11月28日在南京正式开业。开业前，商家与媒体联手进行了广泛的宣传预热；开业当日，吸引了郭德纲、黄健翔、黄菡等多位文体界的名人到场祝贺，充分展示了“孟爷爷”的名人效应。店内最引人注目的特色之一是郭德纲赠送的一副对联：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。”

孟非的小面隶属于孟非小面餐饮管理有限公司，源于山城最正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。孟非的小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。孟非的小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑。味美营养高，秘制食材精心烹制，好口感让其他同行模仿不来。

孟非的小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又极具包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，秘制调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。孟非的小面加盟店现已遍布全国各地，孟非的小面加盟店市场前景良好。孟非的小面旗下原材料纯食材熬制，由孟非的小面招商总部一站式全程化冷链配送外，其余原料全部在当地解决。

孟非的小面是由孟非创立的餐饮品牌。2014年11月28日，位于南京的餐馆正式开业迎客。在开业之前，商家和媒体利用各种手段火热造势，开业当天，郭德纲、黄健翔、黄菡等文体界名人前来捧场，“孟爷爷”的名人效应可见一斑。孟非的小面风险小、高收益，是众多加盟项目中具有投资价值的一个。

孟非小面馆加盟特色

一、时尚与个性同行：孟非小面馆一改传统模式，在环境中、服务里融合当下最时尚前沿的各类资讯，正好切合了青年群体对自我与变化的追求，实现超高回头率。

二、低碳与放心相伴：制作过程全部在餐桌前完成且不产生油烟及噪音，全程可视，让每位食客都能清晰的感受到用餐的安全、卫生，透明，食用更安心。

三、营养与美味携手：孟非小面馆严格筛选原料供应商，汇聚各类顶级食材，辅以特色秘料，孟非小面馆继承传统中医“药食同源”的理论，精心研制膳食配方，让营养源于其中，美味彰显其外，健康守护同行！

四、无需专业厨师团队：孟非小面馆专用汁料副餐品，保证口味一致，减轻后厨繁琐工作，最大程度压缩人员配置，拥有简单易懂的标准化烹饪流程，市场竞争无忧！

五、连锁运营系统管理：孟非小面馆从选址到装修不用费心，从培训到管理系统扶持。总部360°立体式运营课程培训，将新潮、时尚、系统的管理理念复制到店，保证加盟商持续创收！

1、品牌强：孟非小面馆影响力大、知名度高，加盟可借品牌优势吸客、提业绩。

2、模式多：有直营店、特许加盟店、合作加盟店等，可按需选，降风险、增利润。

3、培训全：加盟获全方位培训，传产品制作、店面管理、营销等知识，助上手运营。

4、指导全：总部全程指导运营，含选址、装修、供应链管理等，保经营获及时支持。

1、需具备一定资金投入与风险承载能力。

2、独立投资人或有一定经营规模的孟非小面馆可申请加盟。

3、要有强烈事业心，热衷创业，对发展要求高且严。

4、能完全认同设计机构经营模式与思路。

5、可百分百执行总部设计机构各项规范标准。

6、企业在当地市场已有一定份额，且期望全面提升竞争力、占领更大市场。

7、加盟商须在区域市场内拥有独立店面或经营场所。

孟非小面馆加盟大概的投资费用在8-12万左右，主要包括加盟费，保证金，开店设备和厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用，其中加盟费用2-3万元，保证金1-2万元，开店设备和厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购的费用3-4万元，以及其他的杂项费用开支3-5万元。

1、营建支持：涵盖店面选址、设计、设备安装调试、营运及开业流程等方面。

2、管理支持：给予加盟商收银、订货、网络督导、门店运营等支持系统的专业培训。

3、技术支持：在新品研发、餐品制作、设备维护及相关实操培训等各技术层面提供专业协助。

4、宣传支持：总部开展网站、微信、DM推广，并由专业营销团队策划促销宣传方案。

5、营运支持：开店前后，总部持续提供培训支持，涉及品牌与店面推广、培训督导、新品研发、问题解决、物流配送、店面管理、餐品制作、业绩提升技巧、市场营销及毛利率控制技巧等内容。

1、资格审查：加盟商提交申请资料，经总部审查通过方可进入后续流程。

2、面谈洽谈：总部安排专业人员与加盟商面谈，就加盟事宜细致商议。

3、签署合同：双方达成合作意向后签署加盟合同，同时支付加盟费用。

4、培训指导：加盟商接受总部培训，掌握产品制作、店面管理等必备知识。

5、开店准备：依总部提供的装修指导与选址支持开展开店筹备工作。

6、开业运营：完成前期准备后正式开业，营业中获总部全程支持指导。

7、后期支持：孟非小面馆总部定期巡查、追踪调研，协助加盟商解决经营难题，提供市场营销及新品推广等支持。