面食行业市场前景好，加盟商利润高，在很多投资者眼中是一个“大蛋糕”。其中，面掌柜品牌是当今面食行业的一个热门品牌，其通过不断的努力和完善，已成长为成熟的品牌，其面食在市场上拥有一大批忠实的消费者。

面掌柜公司介绍：

镇江面掌柜餐饮管理有限公司座落在天下第一江山-江苏镇江，处于京杭大运河的枢纽地段，是经过2年筹备而成的大型面食餐饮管理有限公司。公司注册资本100万元，办公场地900多平方米，拥有1000多平方米的专业培训基地，并设有专业的物流配送中心、产品研发基地，是专业从事中国面食的开发、研究、推广为一体的创新集团性公司，是中国文化主题面馆的开创者。

江面掌柜品牌介绍：

“面掌柜”创始于1841年，创始人方月婵，后来掌勺的厨师唐少白，因开业之初店址在甘露港附近，故又称“甘露面馆”。该店最为著名的品种有“老鸭汤面”和“秘制掌柜牛肉面”两种。老鸭汤面汤鲜味美，鸭皮糯酥肉耙，萝卜酸香爽口。久食不腻，更有滋补养生之功效，深得人们的喜爱。秘制掌柜牛肉面则是对镇江本地锅盖面的一种改良，面条柔韧有劲道，肉嫩鲜滑，蛋香浓郁，人口齿留香，回味无穷。

面食制品在产品组合，营养组分等方面容易形成特色和优势，面食快餐更容易受到市场的青睐。面掌柜主题面馆招商品牌就是在这样的趋势下诞生了。面掌柜主题面馆是国内国首创新文化主题面馆，为人们带来美味面食的同时也传播了中国的传统文化。

面掌柜品牌特色：

一、首创新文化主题面馆

吃已经成为一种文化消费而不仅仅是一种基本需求了。人们在消费食物同时更加注重用餐环境的文化氛围与个性化。面掌柜主题面馆招商品牌正是基于这种大势所趋的餐饮趋势，第一个在业界提出了面馆行业中的主题面馆概念，并定位于新文化主题面馆。

二、博大精深的文化，营造古典面文化底蕴的就餐环境

传统文化在时代的发展中渐行渐远，面掌柜主题面馆招商品牌为了更好的传播传统文化，所有的装修风格延续着古典的特点，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅。置身面掌柜主题面馆加盟店，恍如隔世。差异化的就餐环境，更容易对客户形成记忆，增加客户的回头率。

三、层次丰富的产品体系，去繁就简的加工工艺，不断创新的产品种类

餐饮品牌较重要的当然还是食物种类的丰富。面掌柜主题面馆博采众长，创新面条新吃法，结合流行豆捞，创新出豆捞面，大受顾客欢迎。面掌柜主题面馆加盟店几大面食系列：百年锅盖面系列;养生汤面系列;风味特色面系列;秘制拌面;首创的豆捞面系列。几大风味辅食系列：炖盅+盖浇饭+凉菜+卤菜+饮料+面点精品。面掌柜主题面馆博采众长，创新面条新吃法，结合流行豆捞，创新出豆捞面，大受顾客欢迎。

四、特色的服务体系，形成独树一帜的竞争力

传统文化的魅力是巨大的，快节奏的生活使得人们很难静下心来慢慢回味。面掌柜主题面馆招商品牌结合传统经典文化创新打造出特有的服务体系，服务用语换成自有的用语体系，面掌柜主题面馆这种新奇特的服务体系很容易吸引顾客的好奇心，不用广告，就可以通过客户形成有效的口碑传播，让你身名远播。

五、业界首创项目定制化

面掌柜主题面馆底解决了产品多样性和操作复杂的矛盾，让面掌柜主题面馆加盟商彻底解除对技术操作复杂的担忧，真正专注于店铺的经营。它是针对每一个客户进行产品定制化的连锁品牌。面掌柜联合江南大学食品研究院和重庆聚味食品研究所进行汤料和酱料的料包研制，长达2年的时间，研发了面食汤料和酱料总共52 种，通过汤料的各种组合，可以组合创造出各种风味的面食精品。

六、天然的食品原料，引爆面食快餐的快速发展，掀起中式快餐新流潮

食物美味但是不健康您还需要吗?现在人们特别注重养生，所以健康的才是值得投资的。面掌柜主题面馆采用天然的食品原料，健康又养生，必将引爆新一轮的致富商机，引领中式快餐发展新潮流。

面掌柜品牌成长：

1841年：“面掌柜”创始于1841年，创始人方月婵，后来掌勺的厨师唐少白，因开业之初店址在甘露港附近，故又称“甘露面馆”。

1843年：方月婵为感谢于掌柜一“面”恩情将店铺更名面掌柜，经营各种特色面食，因其味道鲜美，价格低廉，童叟无欺，服务优质，顾客络绎不绝，生意蒸蒸日上。

1860年：方月婵病重，将店铺转于其侄杨甫华经营；杨甫华为人诚恳，头脑聪明，后来因为报答杨甫华的知遇之恩，一名叫唐少白的厨师帮助杨甫华在面食产品进行了多项创新，并帮助他把面掌柜发展壮大。

1937年：

“八一三”事变后，日寇一路西侵，处于战争中的面掌柜难以生存，后人张怿便将人员遣散，但为了维护苦心经营多年的面掌柜，他决定亲自留守。同年12月8日镇江沦陷，张怿的店铺和家屋被日军强占，他的三儿子被日寇抓后杀害。他亲见身受了日寇在镇江疯狂烧杀淫掠的罪行。

为了揭露日寇罪行，次年2月，张怿乘船逃离镇江，赴苏北古镇樊川祖居，根据“身之所历，足之所至，耳之所闻，目之所见”，实录了当时的情景，奋笔写成《镇江沦陷记》和《面掌柜记》，以第一手资料揭露和控诉日寇罪行，因此我们从书中得以了解面掌柜的历史。

1990年-1995年：破茧重出，雏形建立

张怿伯后人，48岁的张敬重返镇江，秉承先人“做面以用心、待客以诚心”的理念，面掌柜重新在京口闸开店经营。经过近一年的悉心经营，面掌柜生意蒸蒸日上，声名远播。每天早晨，慕名而来品面者络绎不绝，面掌柜终于重现昔日之经营盛况。

1996年-2000年：技术创新，突破自我

面掌柜以镇江本地锅盖面为基础，从面条的制作工艺、汤料的口味和浇头的品种上不断创新，形成更多的产品系列，以此满足更多消费者的需求，并且在第二届中国华东食品交易会中，荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖。面掌柜也因此在行业的竞争中脱颖而出，稳步发展。

2001年-2005年：服务创新，行业首创

面掌柜人意识到餐饮的同质化竞争越来越大，创新的产品很容易被模仿，面掌柜人也在不停的寻找突破，最终确立了服务创新作为突破口。面掌柜为了重塑自身的悠久历史，对店铺重新进行装修，所有服务人员全部着装古代服装，所有服务用语进行创新，服务流程再造，形成独特的面掌柜服务体系，形成餐饮业的一道亮丽的风景线出现在镇江市民面前，通过大众的口碑传播，面掌柜的知名度得到了近一步的扩大。

2006年-2010年：品牌创新，文化先导

面掌柜人不断反思，如何赋予品牌更长远的使命，更具时代意义，最终面掌柜人确立了面食行业的一个崭新理念-新文化主题面馆，这也为面掌柜的发展明确了一个更高的目标和方向。面掌柜人深刻的意识到，中国的传统文化是留给后人的宝贵财富，面掌柜人不能忘本，但是也不能固步自封,面掌柜人需要的是创新，需要在产品、服务、管理各个环节的不断创新，才会有我们长足的发展。

2011年-2013年：模式创新，大展宏图

随着旗下品牌百年面道的先行启动，并取得了飞速的发展，在发展的过程中，面掌柜也在总结经验，最终确定了面掌柜的发展模式--连锁加盟模式，以此进行事业的更大发展。在这期间，面掌柜开始筹备连锁加盟标准化体系的建设，准备各种标准化手册，简化各种复杂的制作工艺，让加盟之路走的更稳健。2012年，面掌柜投资筹建了500多平方米的专业培训基地，并设置专业的物流配送中心、产品研发基地。通过近两年的筹备，面掌柜人，相信：“天行健，君子以自强不息”，面掌柜一定能取得更辉煌的成就。

2014年-2016年：经营创新，合力共赢

在全体员工以及众加盟商的共同努力之下，面掌柜总部办公及培训学习基地扩建至2000平方米，并于2014年正式启动海外招商工作，在澳大利亚的悉尼、布里斯班成功开设分店；2015年底，面掌柜全国加盟店突破1600家。在发展业务的同时，我们不忘回报社会，2014年初，总部陆续开展以“孝道”为主题的一系列公益活动，相继探望了谷阳镇敬老院以及镇江市迎江康复中心等社会公益机构，以实际行动践行着“千年孝道，一面传承”的企业文化！

1、营销优势

针对代理区域，我们市场部会与代理商共同进行全面的市场诊断和分析，协助代理商制定月度、年度营销计划和推广计划，让代理商对市场运筹帷幄，决胜千里。

对代理商区域实行全方位的网络推广支持（百度，搜搜，搜狗、微博等），更精准的定位客户，让客户主动通过网络找到我们，提高成交率。

我们会协助代理商定期召开地区招商大会，帮助代理商进行项目的推广。

我们为公司所有代理商均免费提供产品知识资料、客户开发管理手册，免费配发广告资料及宣传品，包括宣传彩页、海报、宣传光碟等，赠送多媒体培训资料。

2、产品优势

我们的产品全部实行标准化，无需您请专业的厨师，所有客户的培训工作都交由我们公司总部服务，让你彻底解脱售后服务的烦恼，让您真正专注于客户的开发。

3、研发优势

我们拥有专业的面条、汤料的专业研发团队，是一个真正专注于面食的研发团队，我们十年如一日的深耕面食行业，用专业性行业的发展。

我们的外部研发资源非常丰富，无锡江南大学食品学院、重庆聚会食品研究所、镇江锅盖面研究协会等，我们与这些研发机构常年合作研发新产品，解除您对产品研发的顾虑。

4、服务优势

我们针对代理商进行贴心的一对一专人服务，建立代理商与面掌柜招商客服的一对一服务机制（电话、EMAIL、微信、QQ、现场等)，从前期的市场调研、营销推广，到后期的客户培训开业扶持，都有专人为您进行VIP服务。

我们通过微信建立了代理商的售后服务体系，公司内部的ECT对代理商共享产品服务体系、市场营销体系。

5、培训优势

公司总部拥有专业的培训基地和实践基地，真正的理论和实践结合，让您对餐饮业有理念的支撑，也有直营店实践的经验。

我们针对代理商每月会有专业的营销培训、新产品技术培训等专业培训支持。

6、优势

通过客户的开拓，让你分享行业招商的。

通过后期产品的配送，帮助您建立持久而稳定的配送来源。

1、认同面掌柜品牌的经营和管理模式。

2、愿意与我们一起成长，共同维护品质，建立良好品牌形象；愿意配合总部要求的相关义务，认可面掌柜特许加盟连锁经营模式和加盟管理制度。

3、加盟商的装修，陈设应该根据总部提供的图纸与方案进行统一的店面形象与管理。

4、有强烈的创业投资决心，将面掌柜中式面食快餐作为自己的事业。

5、坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营。

6、热心从事连锁事业，资金、人脉资源充足，能够承担加盟连锁的所有费用。

1、核心技术支持

总部把保密核心面食配方、先进的管理经验，毫无保留的传授给经营商，为加盟店提供全套核心产品标准制作流程，同时承诺不断与加盟商分享较新技术成果，以实现共赢，确保生意持续火爆。总部通过和无锡江南大学以及重庆聚味食品研究所的合作，把复杂的烹饪调制技术转换成简单不依赖厨师的调味包模式，彻底解决了加盟店的技术后顾之忧。

2、免费培训支持

面掌柜总部拥有900平方米大型基地，总部为加盟商提供全方位培训服务，包括全套技术培训、管理培训、营销培训、选址培训等各种培训。加盟后全程封闭式培训10天左右，有400平方样板店供学员现场实习，熟悉餐厅的全套运营流程，为加盟者提供专业化的品牌经营团队，确保加盟店经营成功；

3、带店经典支持

开业前期，总部为加盟商配备专人，全程指导开业细节，提供开店筹备计划，包括人员招募，产品定价，设备器材购买，原材料供应渠道建立，运营管理制度建立及开业期间的策划等等；

4、广告宣传支持

总部在网络、电视台、杂志等多种媒体上实行不间断的广告宣传，让面掌柜家喻户晓，面掌柜多次受到《扬子晚报》、《京江晚报》、《销售与市场》等报刊杂志的特别报道。同时为加盟店提供统一宣传资料设计：包括吊旗、灯箱设计、广告用语、招贴宣传画、促销宣传单等；

5、品牌包装支持

授权加盟商使用面掌柜百年老字号商标，统一提供全套视觉系统设计，包含商标、标志、服装、牌匾、标示；

6、管理营销支持

开业前、开业后，总部会和加盟商一起根据当地实际情况制定和策划营销推广方案，并针对店铺经营过程中出现的问题提供合理化的营销建议；

各种促销策略，总部营销团队将协助经销商指定高效可行的市场促销方案，包括节假日促销，老顾客促销，转介绍策略，团购的开发，数据库营销等多种营销手段组合，保证销售节节攀升；

7、店铺设计支持

为确保加盟店统一的店面形象和店内风格，面掌柜提供完整的装修方案以及店堂设备、设置平面布局图、供加盟商使用；

8、配送服务支持

面掌柜拥有成熟的物料配送渠道，准确而及时的将优质原材料提供各门店，免除自行采购所产生的高成本和繁杂之苦；

9、跟踪服务支持

为加盟商提供各种服务支持，不断开发新产品为加盟店提供各种升级服务，同时每月定期的督导巡查制，为加盟商提供上门的技术服务和营销服务支持；

10、区域保障支持

为保护加盟商利益，面掌柜实行区域划分经营，形成不易逾越饿市场壁垒，限额发展面掌柜加盟店，确保投资者利益，形成良性循环。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。