开餐馆如何让顾客成为回头客

如何让顾客成为回头客开餐馆是每个经营者都想掌握的秘密。以下是四种帮助方式餐饮创业给顾客“意想不到的收获”。

顾客都喜欢“物有所值”。一方面，他们可以提供食物、饮料、餐后抽奖和其他“额外捐赠”手段，使顾客获得意想不到的消费体验，增加食物的附加值，同时增加顾客的用餐体验。

菜单价格提示

通过提供良好的价格提示和衬托，价格提示可以让客户感觉更具成本效益。例如，一块牛肉，普通牛肉28元，雪花牛肉35元，极品牛肉40元。因为顾客不会点最差或最便宜的，所以大多数人会点中间价格，这样就不会抱怨价格太高，而且会让顾客觉得更划算减轻“支付的痛苦”

客户在付款时对价格最为敏感。如果他们认为此时价格昂贵，那么你肯定会被贴上“昂贵”的标签因此，餐馆可以使用一些方法来减轻顾客的“支付痛苦”，比如结账后送礼物以转移顾客对金钱的注意力。另一个例子是许多菜肴的价格，后面只有8美分或9美分，目的是让顾客觉得他们花了更多的钱。此外，使用移动支付比现金支付更能减轻客户的支付痛苦，因为看不到真正的钱。

灵活使用"心理暗示“

心理暗示可以从两个方面进行，一个是它的低价，另一个是它的高价值在低价方面，人们可以反复强调自己的菜肴非常便宜，在上面标上“平民价格”和“更实惠”等字样菜单传单，名片，甚至墙纸，人们还可以反复强调，一个人的菜肴非常便宜的口号，如“大众消费是贵族的”，从而给顾客一个“便宜”心理暗示同样，餐馆可以一再强调其产品的高价值，让顾客觉得物有所值。我们可以从食物材料的优势开始，从烹饪方法开始，直接谈论我们的伟大成就。简而言之，我们必须不断告诉客户我们的产品非常好。