怎么开好冰淇淋店 学好这几招开店不用愁

现在冰淇淋消费早就不只是为了防暑降温了，已经变成了一种不分季节的休闲消遣，说起来，冰淇淋市场都没什么明显的季节差异了，不管冬天还是夏天，都有很大的市场空间。这几年，我国冰淇淋产量差不多一直维持在120万吨的水平，不过今年有望达到140万吨。从今年1月到4月的情况来看，冰淇淋生产和去年同期相比，平均增幅超过了30%，最高的时候能有50%呢，整个市场的发展形势很不错。

冰淇淋产量一直在稳稳地往上走，市场看着就像一块大肥肉，特别诱人。可正因为这样，好多大品牌都纷纷杀进来，创业者们也一股脑地往里涌，一下子就让市场竞争变得异常激烈，机会是不少，可挑战也大得很。有些商家确实借着这股劲儿吃到了红利，赚得盆满钵满，但也有些商家没那么好运，最后只能铩羽而归。那么怎么开好冰淇淋店，下面一起来看看开店技巧。

1、注重品牌形象与产品质量

在中国，消费者对于吃喝比较讲究，往往觉得 “好货不便宜”。所以，选择在市场上有影响力且比较成熟的品牌来经营，能让你更轻松地打开市场，在开业时就获得消费者的认可和喜爱。而要想真正吸引顾客，就得在品牌形象塑造以及保证产品质量方面多花心思、下功夫。

2、合理选择经营地段

在决定经营一家冰淇淋店后，确定好经营范围和选定品牌只是第一步，接下来选择一个合适的经营场所非常重要。好的路段对店铺经营起着不容忽视的作用，通常来说，把店开在客流量比较大的地方，更容易打开市场。要是你的店面定位比较高档，那就得更有针对性地选在目标客户群体经常出现的地方，比如高档小区附近等，总之要结合店铺自身的定位来挑选合适的经营地点。

3、丰富口味与创新种类

当其他准备工作都做好了，产品本身就成了吸引顾客的关键因素。经营的冰淇淋如果有着独特又多样的口味，那肯定能吸引更多顾客，并且让他们成为回头客。除了要注重冰淇淋的口感，还得在创意方面多做文章，让冰淇淋不只是简单的食物，而是在端到顾客面前时，就像一件美丽的艺术品一样，让人赏心悦目，这样更能提升吸引力。

4、配备优质冰淇淋机

要制作出美味可口的冰淇淋，一台性能好的冰淇淋机是必不可少的。像冰雪丽人冰淇淋机就挺不错，它具有占地面积小、智能化程度高、能节省人力成本等优点，所以深受广大客户的欢迎，大家对它的评价也都挺好，说它效果不错、做出来的冰淇淋口感好、操作起来简单方便，而且外观也很时尚。