成都小吃加盟有哪些 摸清底细更容易上手

成都，那可是人杰地灵的巴蜀之地，向来有着“天府之国”的美称，景美、人美，味儿更是一绝，公认的美食之都。都说广州人钟情早茶，成都人却截然不同，在这儿吃夜宵才是要紧事，哪怕半夜两三点，烧烤摊、大排档依旧人声鼎沸。

吃货们来了成都，可千万别错过这接地气、大饱口福的好机会。接下来，就给大伙盘点一下，来成都必尝的10个特色小吃，人生在世，可不就图个“吃喝”嘛！

第一名：抄手

抄手作为四川响当当的知名小吃，稳居榜首。它最大的亮点在于皮薄易熟，入口即化般的嫩滑口感，瞬间就能俘获食客味蕾。口味选择多元，浓郁麻辣风极具当地特色，还富含蛋白质与诸多营养成分，搭配其他小吃一块下肚，风味层次拉满，尽显四川人的热情好客。

第二名：担担面

发源于自贡市的担担面，隶属川菜系经典队列。细薄的面条搭配酥香卤汁，咸鲜微辣的滋味恰到好处，热气腾腾端上桌，香气直钻鼻腔，一口下去，卤汁裹满面条，入味十足，在四川当地各类宴席上，担担面常作为点睛的点心登场。

第三名：钟水饺

追溯到光绪十九年（1893年）的钟水饺，古名“水角”，又因店址和独特调味，被亲昵称作“荔枝巷红油水饺”。从食材甄选就极为严苛，用优质面粉、剔筋去皮猪肉；制作工艺更是精细，严控温度、水分，造就10个仅50克的超薄水饺皮，上桌再淋特制红油，鲜嫩多汁、鲜美化渣。

第四名：钵钵鸡

身为四川传统名小吃，钵钵鸡的历史可回溯至清代，悠悠百年，底蕴深厚。以古朴陶器钵盛放麻辣佐料，去骨鸡片与之充分拌匀，皮脆肉嫩是一绝，麻辣、鲜香、甜咸三种滋味和谐交织，要是搭配一碗温润的奶汤面，独特风格愈发凸显。

第五名：三大炮

隶属川菜的三大炮，是成都地地道道的传统美味。主要取材糯米、红糖、芝麻和黄豆，制作时抛掷糯米团，三声“当、当、当”的脆响，趣味十足，由此得名。食用搭配“老荫茶”，香甜不腻、口感细腻，售价亲民，性价比拉满，且一直是现做现卖，热气腾腾。

第六名：糖油果子

成都传统小吃阵营里的糖油果子，是赫赫有名的青石桥三绝之一。出锅的果子色泽黄亮，油润诱人，咬上一口，外皮酥脆掉渣，内里软糯Q弹，香甜滋味瞬间在舌尖爆开。

第七名：串串香

串串香，无疑是四川美食出圈的“扛把子”之一，源起成都，堪称火锅的亲民变种、草根美食的大众样板。食客亲手将串在竹签上的食材放进滚烫火锅底料涮煮，凭借这份独一无二的参与感与烟火气，风靡全国众多城市。

第八名：兔头

兔头本是肉少骨多、无人问津的边角料，却被富有创造力的四川民间厨师相中。二十世纪八十年代，巧用川菜香料，或卤或炒，脱胎换骨变成口感香醇、爽滑可口的特色小吃，书写美食界传奇。

第九名：肥肠粉

在成都一众传统小吃里，肥肠粉特色鲜明。主打红薯粉，佐以肥肠、菜籽油、干红辣椒等辅料，出锅色泽红润，嗦上一口，麻辣鲜爽直击灵魂，既能当作解馋小吃，也能当作一顿饱腹餐食，契合当下快节奏生活需求，深受各地食客喜爱。

第十名：赖汤圆

拥有超百年历史的赖汤圆，1894年创立，是成都老字号名优小吃典范。汤圆外观洁白如雪，皮子轻薄软糯，馅料香甜，煮制时皮不破馅不露、汤汁清澈；食用时筷子一夹、牙齿一碰，不粘筷、不粘牙、不腻口，温润香甜。